blintz (n.)

• baklava
• crepe
• dowdy
• eclair
• flapcake
• flapjack
• griddlecake
• pancake
• pandowdy
• pastry
• pasty
• patisserie
• patty
• pie
• puff
• quiche
• rosette
• strudel
• tart
• timbale
• trifle
• turnover
• vol-au-vent
• waffle